通过认证
“ε-聚赖氨酸 烘培制品防腐剂”参数说明
| 作用： | 杀菌剂 | 来源： | 天然防腐剂 |
| 成分： | 聚赖氨酸 | 类型： | 糕点保鲜剂 |
| 灰分(%w/w)： | ≤5.5 | 纯度： | 98% |
| 1%浓度水溶液的pH值： | 4.0～6.5 | 保质期： | 密封避光储藏24个月 |
| 砷(mg/kg)： | ≤5.00 | 菌落总数(cfu/g)： | ≤10.00 |
| 铅(mg/kg)： | ≤10.00 | 包装： | 500g×20 瓶/纸箱, 25kg/纸筒 |
| 干燥失重(%w/w)： | ≤20.00 | 商标： | 拜纳佛 |
“ε-聚赖氨酸 烘培制品防腐剂”详细介绍
郑州拜纳佛生物工程股份有限公司始建于2007年12月25日，注册资本1000万元，是以研究、开发、应用生物工程技术生产各类生物保鲜、防腐剂以及医药中间体、抗菌材料等纯生物制品的高科技企业。产品广泛应用于食品、医药、日化、养殖等行业以及大型公共设施人员、设备、环境、空气的消毒灭菌且无毒、无害、无残留。
聚赖氨酸（E-poly-L-lysine，简称E-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，广泛用于食品，日化，医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收，分解成为人体必需的赖氨酸，无任何毒副作用。
聚赖氨酸（E-poly-L-lysine，简称E-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，广泛用于食品，日化，医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收，分解成为人体必需的赖氨酸，无任何毒副作用。
“ε-聚赖氨酸 烘培制品防腐剂”其他说明
| 食品类型 | 建议使用量 | |
| 熟食 | 香肠 | 100—250mg/kg |
| 火腿 | 100—250mg/kg | |
| 鲜肉 | 冷鲜肉 | 200—400mg/kg（表面处理） |
| 冷冻肉 | 200—400mg/kg（表面处理） | |
| 饮料 | 纯净水 | 50—100mg/L |
| 果汁饮料 | 100—200mg/L | |
| 蛋白饮料 | 100—200mg/L | |
| 水性调味饮料 | 100—200mg/L | |
| 茶、咖啡、草本饮料 | 100—200mg/L | |
| 海鲜 | 新鲜水产品 | 200—400mg/kg（表面处理） |
| 冷冻海鲜和产品 | 200—400mg/kg（表面处理） | |
| 预制水产品 | 150—300mg/kg | |
| 水产品熟食 | 150—300mg/kg | |
| 烘焙食品 | 面包 | 100—200mg/kg |
| 糕点 | 150—250mg/kg | |
