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上海煜涛实业有限公司
做酱专用曲精为我司独家开发产品。 米曲霉7801专用曲精,与沪酿3.042有效的结合在一起,即改善了产品的风味,又提高了酱的出品率。 米曲霉7801菌丝比2.042短小,细胞核大。是做酱的专用曲精。生长环境和发酵要求描述如下: 高效酱油曲精(酱专用曲精)以米曲霉7801菌株为主,通过...
郑州硕源生物科技有限公司
木瓜蛋白酶 Papain 概述: 木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的纯天然生物酶制品,它是由212个氨基酸组成,分子量为210,属于含巯基(—SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较广泛的特异性,对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力,同时还具有合成...
湖北兴恒业化工有限公司
产品名称: 高温淀粉酶 CAS: 9000-90-2 标准: 企业标准 有无证: 无证 天然/合成: 合成 级别: 食品级 含量: 20000% 外观: 浅褐液体 ...
武汉远城科技发展有限公司
过氧化氢酶 (Catalase) 产品概况 过氧化氢酶是南宁庞博生物自主研制开发的一款食品级酶制剂,其主要用途是高效分解过氧化氢(双氧水),具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢(双氧水)。避免人体过量摄入过氧化氢(双氧水)后发生中毒的危险...
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,乳化稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著,进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。传统肉类加工工艺通常加入大量的盐和磷酸,以提高其持水力、连贯性和质地。近期,少盐少磷酸的食物被广泛推广,但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品...
脂肪酶 【CAS 号】:9001-62-1 【含 量】:酶活力100000 【外 观】:白色粉末 【质量标准】:企业标准 【产品级别】: 食品级 ...
重庆赛普那斯科技有限公司
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