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“浓缩6倍，糖度70，275公斤一桶的浓缩苹果汁”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | Haccp，ISO9001 |
| 品牌： | Lakeside | 包装： | 桶装 |
| 浓度： | 浓缩型 | 种类： | 浓缩果汁 |
| 型号： | 糖度70 | 规格： | 275公斤一桶 |
| 商标： | 湖滨 | 包装： | 外铁桶内无菌袋 |
| 色值： | >45% | 源产地： | 河南三门峡 |
| 透光率： | >95% | 浊度： | <3ntu |
| 糖度： | 70-71 | 酸度： | 1.0+ |
| 产量： | 8000 |
“浓缩6倍，糖度70，275公斤一桶的浓缩苹果汁”详细介绍
SANMENXIA LAKESIDE FRUIT JUICE CO.，LTD.
三门峡湖滨果汁有限责任公司
PRODUCT SPECIFICATIONS 产品质量标准
浓缩苹果清汁
1.产品描述：浓缩苹果清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、蒸发等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。
2.感官要求 。序号 项目 要求
（1）色泽 呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深
（2）芳香/味道 无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气
（3） 外观形态 透明状，无沉淀物，悬浮物
（4）杂质 无肉眼可见杂质
3.理化指标 序号 项目 指标
（1） Brix（20℃Refraction）糖度（20℃折光法）Bx 70.0-72.0
（2）Acid 酸度% ≥0.7%
（3）PH 3.6-4.4
（4） Color（T440nm 11.5Bx）色值% ≥45%
（5）Clarity（T625nm 11.5Bx）透光率% ≥96%
（6）Turbidity（11.5Bx）NTU ≤3.0
（7）ASH 灰分% ≥1.12
（8）Amino-nitrogen 氨基态氮 mg/100g ≥42
（9） Copper铜 mg/kg ≤5.0
（10） Lead 铅 mg/kg ≤0.3
（11） Arsenic 砷 mg/kg ≤0.2
（12） Pectin 果胶 Negative
（13） Starch淀粉 Negative
（14）Alcohol 酒精 g/kg ≤5.0
（15） Patulin 棒曲霉 ppb <50
4微生物指标 序号 项目 标准
（1） TPC（cfu/ml）细菌总数（个/ml） ≤100
（2） Yeast/Mould（cfu/ml）霉菌/酵母菌（个/ml） ≤30
（3） Coliform（cfu/100ml）大肠菌群（个/100ml） ≤1
（4） ATB（cfu/ml）耐热菌（个/ml） ≤1
（5） Pathogenic bacteria 致病菌 Negative
5.包装 铁桶外包装，内用无菌袋，净重275公斤，0~5或零下18度储存
生产工艺图：
生产设备图：
销售网络图：
三门峡湖滨果汁有限责任公司
PRODUCT SPECIFICATIONS 产品质量标准
浓缩苹果清汁
1.产品描述：浓缩苹果清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、蒸发等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。
2.感官要求 。序号 项目 要求
（1）色泽 呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深
（2）芳香/味道 无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气
（3） 外观形态 透明状，无沉淀物，悬浮物
（4）杂质 无肉眼可见杂质
3.理化指标 序号 项目 指标
（1） Brix（20℃Refraction）糖度（20℃折光法）Bx 70.0-72.0
（2）Acid 酸度% ≥0.7%
（3）PH 3.6-4.4
（4） Color（T440nm 11.5Bx）色值% ≥45%
（5）Clarity（T625nm 11.5Bx）透光率% ≥96%
（6）Turbidity（11.5Bx）NTU ≤3.0
（7）ASH 灰分% ≥1.12
（8）Amino-nitrogen 氨基态氮 mg/100g ≥42
（9） Copper铜 mg/kg ≤5.0
（10） Lead 铅 mg/kg ≤0.3
（11） Arsenic 砷 mg/kg ≤0.2
（12） Pectin 果胶 Negative
（13） Starch淀粉 Negative
（14）Alcohol 酒精 g/kg ≤5.0
（15） Patulin 棒曲霉 ppb <50
4微生物指标 序号 项目 标准
（1） TPC（cfu/ml）细菌总数（个/ml） ≤100
（2） Yeast/Mould（cfu/ml）霉菌/酵母菌（个/ml） ≤30
（3） Coliform（cfu/100ml）大肠菌群（个/100ml） ≤1
（4） ATB（cfu/ml）耐热菌（个/ml） ≤1
（5） Pathogenic bacteria 致病菌 Negative
5.包装 铁桶外包装，内用无菌袋，净重275公斤，0~5或零下18度储存
生产工艺图：生产设备图：销售网络图：“浓缩6倍，糖度70，275公斤一桶的浓缩苹果汁”其他说明
|
Serial No. 序 号 |
Item 项 目 |
Requirement 要 求 |
| 1 |
Color 色泽 |
Brown or red brown, turning jot dark after setting for a long time 呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深 |
| 2 |
Aroma/Flavor 芳香/ 味道 |
The juice should have normal apple flavor and aroma, no peculiar smell. 无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气 |
| 3 |
Appearance 外观形态 |
Clarity, no sedimentation and suspension 呈透明状，无沉淀物，悬浮物 |
| 4 |
Impurity 杂 质 |
Macroscopic impurity not allowed. 无肉眼可见杂质 |
3. Physical 理化指标
|
Serial No 序号 |
Item 项 目 |
Requirement 指 标 |
| 1 | Brix(20℃Refraction) 糖度（20℃折光法）Bx | 70.0-72.0 |
| 2 | Acid 酸度 % | ≥0.7% |
| 3 | PH | 3.6-4.4 |
| 4 | Color （T440nm 11.5Bx ）色值% | ≥45% |
| 5 | Clarity (T625nm 11.5Bx) 透光率 % | ≥96% |
| 6 | Turbidity （11.5Bx ） NTU | ≤3.0 |
| 7 | ASH 灰分 % | ≥1.12 |
| 8 | Amino-nitrogen 氨基态氮 mg/100g | ≥42 |
| 9 | Copper 铜 mg/kg | ≤5.0 |
| 10 | Lead 铅 mg/kg | ≤0.3 |
| 11 | Arsenic 砷 mg/kg | ≤0.2 |
| 12 | Pectin 果胶 | Negative |
| 13 | Starch 淀粉 | Negative |
| 14 | Alcohol 酒精 g/kg | ≤5.0 |
| 15 | Patulin 棒曲霉 ppb | <50 |
4. Microbiological 微生物指标
|
Serial No 序 号 |
Item 项 目 |
Standard 标 准 |
| 1 | TPC (cfu/ml) 细菌总数（个/ml ） | ≤100 |
| 2 | Yeast/Mould(cfu/ml) 霉菌/ 酵母菌（个/ml ） | ≤30 |
| 3 | Coliform(cfu/100ml) 大肠菌群（个/100ml ） | ≤1 |
| 4 | ATB(cfu/ml) 耐热菌( 个/ml) | ≤1 |
| 5 | Pathogenic bacteria 致病菌 | Negative |
